ジェームス（アメリカ人）の回答は、 「半分半分かな。だって、韓国料理は必要なんだ。少なくともアジア料理は食べたい。でも他の国に旅行に行っても、アジア料理を2、3食食べないとダメなんだ。わかる？韓国系アメリカ人であることは、すべてが自分の中に詰め込まれているようなものなんだよ。」

ジェームスの言葉からは、彼がアメリカの文化を受け入れつつも、ルーツである韓国の食文化を大切にしている様子が伺えます。